【終了】常備菜の会｜”ベジタブル常備菜で旬を味わう”のお知らせ

そもそも常備菜の役割ってなんでしょう？
節約や時短、便利だから…様々な利点から注目されている常備菜ですが、今回はひとつの常備菜から多彩なアレンジをご紹介します。
お助けの1品として、また大人も子供も喜ぶアレンジなど、色とりどりのトマトを楽しみながら栄養の雑学も学べますよ！

[レッスン内容]

トマトのコンポートとピクルスの瓶詰め

8月は夏野菜の代表とされる”トマト”を使った常備菜の講座を開催します。
今では通年スーパーで見かけるトマトですが、本来の旬な時期は6月〜9月。
そんなおいしい時期に美味しく料理する方法を学びませんか。
ひとつの素材で違った味わいを堪能できる、コンポートとピクルスの2つの常備菜を作ります。

概要

日時	2017年8月26日(土)　10:30〜13:30
場所	やどり木
参加費	大人 5,400円(税込）材料費・道具使用料込み・お持ち帰り分＆保存用瓶２つ付き
プレゼント
定員	8名｜※締め切りました
持ち物	エプロン、手拭きタオル、布巾、筆記用具
応募方法	yadorigi.info@gmail.comより件名はレッスン希望お名前、ご連絡先（当日連絡が取れる電話番号）、希望の講座名を書いてお送りください。
キャンセル料について	開催7日前〜4日前まで：受講料50% 開催３日前〜当日：受講料100% お振込にてお願いいたします
応募締切	2017年8月16日(土) 18:00

山田　百香里
フードライフコンシェルジュ
1 級フードアナリスト®協会認定講師 JSIA 認定飾り巻き寿司インストラクター日本箸教育講師、管理栄養士、和食文化国民会議正会員
TALK 食空間コーディネータージャパンフードセレクション審査委員「素材の学校、そ」専任講師「食で繋がる人と人・彩のある食生活を」「食卓が育む・心と体と味覚」をモットーに活動。

フードライフコンシェルジュとしても多岐にわたり食の情報を発信している。

<経歴>
大阪府出身
大学卒業後、管理栄養士として病院へ勤務。その後、学生時代から興味を抱いていた食品開発の世界へ。デザート、飲料をはじめ多数の商品開発に携わる。
30 代に突入すると怪我や数々の病気の試練の時代・・入院生活を余儀なくされ、入院中に「食べる事の大切さ」を痛感し、「食」への探求心が強くなる。仕事復帰を果たし、仕事の傍ら「食」を探求していく。
結婚を機に退職、東京へ移住。1 児の母となる。
現在は商品開発、レシピ提案他、各種講座を開催。主に東京都江戸川区を拠点に「飾り巻き寿司講座」を開催。作って楽しい♪食べて美味しい♪飾り巻き寿司で子供と大人の食、食卓の楽しみ方を提供している。
2013 年より「味覚の一週間」にも賛同し、小・中学校への食育活動も行っている。同時に地域栄養士としても食育活動に従事している。
<メディア露出暦>
*日本経済新聞「NIKEI プラス 1」
*雑誌「Mart」 *訪日外国人向け観光サイト「DIGJAPAN」他。

http://edogawa.mypl.net/shop/00000350396/