3月の体験レッスンでは体調に合わせてスパイスを調合した本格マサラチャイと、インドのソウルフードの野菜のパコラを学びます。
インド料理初心者の方にも、わかりやすく楽しんでいただける人気のメニュー2品。

まずはモハンマド久美子さんとゆっくりお喋りをしながら、貴重なインドの面白ばなしやリアルなインド情報を交えて先生の朗らかなお人柄を知っていただけたら嬉しいです。
少人数制ですので料理初心者の方にも緊張せずに安心してご参加いただけますよ。

[レッスン内容]

• 本格マサラチャイ、野菜のパコラ
• 貴重なインドの面白ばなしやリアルなインド情報

概要

モハンマド久美子
インド料理好きが昂じて、北インドのパンジャーブ州へホームステイしていた時、現地の家庭料理と出会う。
その後、パキスタン出身の夫と結婚し、日々スパイス料理を作りながら独学で知識を深める。子供が生まれてからは毎年パキスタンに長期滞在し、暮らしの中で義母や義姉達、親戚から料理や文化を学ぶ機会に恵まれる。
それらの経験を生かし、故郷・江戸川区葛西にて、スパイスカフェ・フンザを開店。
数あるインドレストランの中でも、本物を提供する店として数々のTV番組に取り上げられ、現在人気の店になっている。
近年はご縁がきっかけでインド料理講座の講師としてインド料理を教えながら、アーユルヴェーダやベジの知恵を盛り込んだインドの家庭料理を広める日々。
http://spicecafe-hunza.com/index.html https://www.facebook.com/Spice-cafe-Hunza-424572984354114/