イベント|パン屋さん情報 >>> 当日販売するパンについて更新しました!

パンイベント ”パンのある食卓と、日々。”に参加してくれるパン屋さんをご紹介します。
今回は各パン屋さんがお店で焼いて持ってきてくれるパン以外に、4店舗のオーナー達がゴンノベーカリーの厨房に入り焼きたてパンも焼き振舞ってくれます。
焼きたてパンの食べ比べ、パンのお土産セットなど、他のイベントとはちょっと違う。
そんな内容が実現するのは、パン屋さんが集まりパン会議で話し合いをしながら(皆さんに楽しんでもらうには…)を真剣に考えてくれたから。
是非たくさんの方に遊びにきていただきたいです。


昨年の秋に隣の建物に移転してきてくれたゴンノベーカリー 。ゴンノベーカリーが来てくれてからこの辺りの人の流れが変わったと言っても過言でないほど、地元に愛され、多方面から車で買いに来てくれるお客様も多いです。
柔らかな物腰のご夫婦と、真面目なスタッフの方々が作るパンは毎日食べても飽きないほど。それは、きっと地元の皆さんの方がよく知っているかもしれませんね。
今回は企画から一緒にこのイベントを盛り上げてくれています。
イベントでは販売、パン作り体験にも参加していただいていますので、この機会に沢山お話を聞いてみるてください。

gonno bakery market(西葛西)  
access : 江戸川区西葛西7丁目29-10 西葛西APARTMENTS-2 [MAP]
open : bakery|8:00〜無くなり次第終了 restaurant|11:00〜15:30    dinner|17:00〜23:00
close : 月・火曜日
sns :  [FB] [IG]

販売予定のパン>>>
・生ハムサンド ・食パン ・カレーパン ・ロデブプレーン ・あんぱん (餡子は和菓子屋みづ喜 コラボパン)


都営地下鉄新宿線の瑞江駅から15分程歩くと、赤い軒先テントが可愛いパン屋さん。
この日は朝方雪が降ったにも関わらず、人気のクロワッサンが昼前には売り切れでした。
バレンタイン商品のチョコラスクは口の中でジュワ〜とチョコが溶け出すようで本当に美味しかったです。
惣菜パンも良いよね。絶対美味しいよね。でも甘いパンも食べたいとあれこれ迷ってしまうほど。是非イベントの時も迷って頂きたいです!

CORDUROY (瑞江)
access : 江戸川区南篠崎町2丁目3-4  [MAP]
open : bakery|7:00〜19:00
close : 火・水曜日
sns:[blog][FB] [IG]

販売予定のパン>>>
・煮込みサンド(y&yhoney コラボパン)・クロワッサン ・大和芋を使用したバゲット風 ・食パン ・マンダリンオレンジ


「船堀の皆さんって、本当に優しいんですよ」といつお会いしても腰が低く、はにかんで話す店長の富樫さん。
元々はパティシエ出身というだけあって、対面式のカウンターはどこかケーキ屋さんのショーケースを覗いているかのよう。どのパンも美しく並んでいます。
雪の日もオープン前から列が並ぶ程の人気店です。
雪の中の撮影後には出来たてのホットサンドを片手に、美味しくて生き返る…と幸せを噛みしめた程。
イベントではどんなパンを出してもらえるのかとても楽しみです。

the oak bakery(船堀)
access : 江戸川区船堀7丁目3-19 リジェーネA棟102 [MAP]
open : bakery|11:00〜19:00
close : 火・水曜日
sns:[FB] [IG]

販売予定のパン>>>
・スモークサーモンとクリームチーズのサンド ・バゲットオーク ・レモンバゲット ・木ノ実のパン ・モンブラン


南葛西から参加して頂くのは、言わずと知れた名店ブーランジェリージョー。
元ボクサーという店主 間々田さんからは細かな部分に対しての真剣さと、そしてふとした時に見せる笑顔から優しさを感じます。
クープの形が特徴のバゲットJOEは、クープを1本にする事でよく膨らみ皮が薄い食感を楽しめるそうです。
子ども達も喜びそうなパンも並んでいて、サクサクなパールクラッカンが癖になるチョココロネは娘も大好きなパン!
当日は各店主は厨房に入りパンを焼いてくれますが、カウンターにも立ってくれます。
是非パンについてのお話しも聞いてみてください。子どもから大人まで楽しめるイベントになりますので、親子で遊びに来てくださいね。

boulangerie JOE(南葛西)
access : 江戸川区南葛西2丁目23-10 [MAP]
open : bakery|8:00〜18:00
close : 月・火曜日
sns: [FB] [IG]

販売予定のパン>>>
・JOEドッグ(小さなリュスティックにハーブソーセージサンド) ・クロワッサン ・バゲット ・オリーブとカマンベールチーズのリュスティック ・カレヌ

※五十音順
※販売予定のパンは当日変更の場合もございます

 

また今回特別に各店のパンを詰め合わせた”お土産セット”を販売します!(限定50セット)
甘めのパンの詰め合わせなので、ご家族へのお土産に、次の日のおやつとしてもおすすめですよ。

左上→右上→左下→右下順に
①ゴンノベーカリー / パンド ロデブ ショコラ
吸水の多いフランスパン生地にチョコレート、マカダミアナッツを練り込みました。
>>>やどり木の感想
噛めば噛むほどにパンに吸収されたチョコレートが溢れるほど出てきて、とても贅沢なパンです。
実はゴンノベーカリー で友人や知人にお土産用にパンを買うときは必ずこのパンを入れるほど大好きな1品。
このパンがセットパンに入ると聞いて一番に喜んだのは私かもしれません…。


②コーデュロイ / ノアレザン
ジューシーなゴールデンレーズンとミルキーなクルミをたっぷり練りこんで型で焼きました。1cmにスライスして食べるのがおすすめ。ウォッシュ系のチーズと共に!
>>>やどり木の感想
ゴールデンレーズンの噛むとプチっと弾ける食感と、くるみの食感が絶妙なバランスでした。
がぶりといくよりも、店主おすすめのスライスして食べる方が私も美味しいかったです。


③ジ・オーク ベーカリー / パンデピス
スパイスの効いたパンにフランボワーズをサンドしました。
>>>やどり木の感想
ベース生地に練りこまれたスパイスが想像以上に聴いていて、これはパンを超えたスイーツだねとスタッフ間で話すほど。
控えめな見た目を裏切る香り高い美味しさに脱帽しました。


④ブーランジェリー ジョー / ブリオッシュ・フィユテ 〜モーン〜
卵とバターたっぷり使った生地に発酵バターを折り込み、スパイスの効いた黒ケシのフィリングを巻き込み焼き上げました。
>>>やどり木の感想
バターがたっぷり使われた生地はふんわりとしっとりが絶妙で、あっという間に食べてしまいます。
ピリッと効いていたのはフィリングで使われている黒ケシだったと後から聞いて、大人も好きな味だと納得しました。甘さとキレのあるスパイス、こちらも店主を表しているような1品だと思います。